Naturalne probiotyki

Odrobina wiedzy o probiotykach

Czym one są?

Probiotyki to żywe bakterie bądź drożdże, wywierające pozytywny wpływ na nasz organizm. Działają w żołądku lub jelitach, pełniąc funkcję ochronną. Chronią przed atakiem chorobotwórczych mikrobów. W ten oto naturalny sposób mamy możliwość obronić się przed zdecydowanie nieprzyjemnymi w skutkach (biegunki i wymioty) zakażeniami przewodu pokarmowego. Pod warunkiem jednak, że „dobrych” bakterii będzie odpowiednia ilość.

Gdzie możemy je znaleźć?

1. Kiszonki - Ogórki, kapusta, buraki, fasolka, pomidory, marchewka lub jabłka, wiele warzyw, a także niektóre owoce świetnie smakują nie tylko kiedy są świeże, ale także po ukiszeniu. Kiszonki posiadają niemal tyle samo składników odżywczych co ich surowe odpowiedniki. Są więc cennym źródłem witamin oraz minerałów. Wspierają także układ pokarmowy oraz odpornościowy, przyspieszając perystaltykę jelit. Dzieje się tak, ponieważ „produktami” fermentacji są bakterie mlekowe.

2. Fermentowane produkty mleczne – Źródłami naturalnych probiotyków mogą być również produkty mleczne (np. jogurt, kefir, maślanka), mleko modyfikowane dla niemowląt, suplementy diety lub preparaty farmaceutyczne. Na co dzień, gdy jesteśmy zdrowi, dobrze jest jeść jogurty, kefiry oraz sery posiadające bakterie probiotyczne. Na opakowaniu powinna być zawarta informacja, jakie konkretnie i w jakiej ilości.

3. Chleb na zakwasie - Specyficznie smakujący, lekko kwaskowy chleb jest wykonany z użyciem zaczynu na zakwasie (który działa podobnie jak drożdże) oraz zawiera Lactobacillus. Ponieważ sporządzony jest na zakwasie posiada niski indeks glikemiczny, dzięki niemu będziesz dłużej syty zamiast krótkotrwałych skoków energii i napadów głodu.

4. Soja fermentowana - Soja to bogate źródło białka a także makro- i mikroelementów. Poddana procesowi fermentacji zamienia się w naturalny probiotyk. Produkty sojowe o działaniu probiotycznym to m.in. miso, natto, tempeh, sos sojowy, kurosu (czarny ocet ryżowy) i tofu. Tego rodzaju produkty nie tylko wspomagają układ odpornościowy, ale także regulują poziom cukru we krwi, działają na odpowiednie działanie układu sercowo-naczyniowego a także poprawiają wygląd skóry.

5. Ocet jabłkowy - Ocet jabłkowy zawiera duże ilości kwasu octowego, dlatego działa także przeciwbakteryjnie. Kwas obniża pH oraz zabija bakterie. Jest przydatny w zwalczaniu infekcji gardła i zatok. Ponadto wspiera proces przemiany materii i działa korzystnie na skórę.

Naturalne czy z apteki? Które będą lepsze?

Nie ma co do tego żadnych wątpliwości, lepiej sięgnąć po probiotyki dane nam od natury. Lepiej zaopatrywać się w naturalne preparaty niż sztuczne kupione w aptece. Źródeł naturalnych probiotyków jest naprawdę dużo, więc każdy znajdzie coś dla siebie.